Lepota i zdravlje

Lepota i zdravlje (214)

Od kada je novi korona virus registrovan i u Srbiji mnogi neodmereno i panično kupuju i gomilaju u svojim domovima različite lekove, maske, dezinfekciona sredstava i rukavice

Svi se ovih dana pitamo šta nam stvarno treba od lekova i suplemenata dok traje pandemija novog korona virusa. E, pa ovako. Bilo da spadate u paničare ili one koji racionalno prihvataju novonastalu situaciju, postoji nekoliko stvari o kojima je dobro biti informisan. Tako ćete izbeći paniku i nepotrebno gomilanje lekova i ostalih stvari, poput maski i sredstava za dezifekciju. A kako treba da izgleda vaša kućna apoteka, otkriva nam Tatjana Šipetić, farmaceut i predsednica Farmaceutske komore Srbije.

Pročitajte još: Ako možete da zadržite dah 10 sekundi, nemate koronu: Poznati stručnjak “razbio” deset zabluda o virusu

Od kada je novi korona virus registrovan i u Srbiji mnogi neodmereno i panično kupuju i gomilaju u svojim domovima različite lekove, maske, dezinfekciona sredstava i rukavice. I dok oni prave zalihe - oni kojima je to zaista potrebno ne uspevaju da kupe ni ono najosnovnije.

Ne lečite se na svoju ruku

- Svi imamo tu malu kutiju sa lekovima i volimo da sami sebi budemo doktori, ali bez saveta stručnjaka to može da bude veoma pogrešno. Samo farmaceuti i lekari mogu da procene da li je samomedikacija opravdana, ukažu vam na posledice nepravilnog i samoinicijativnog uzimanja lekova i pruže odgovarajuću pomoć i podršku pri donošenju odluka o vašem zdravlju. Stoga bi moja preporuka, kao farmaceuta, bila da vaša kućna apoteka obavezno sadrži nekoliko važnih elemenata – kaže Tatjana Šipetić i navodi nam šta treba da imamo u kući dok traje pandemija.

Toplomer

Na prvom mestu je toplomer. Danas u apotekama možete naći digitalni i termometre sa galijumom, dok je promet termometara sa živom zabranjen i ne treba ih kupovati iz bezbedonosnih razloga. Za slučaj da slomite termometar sa galijumom, sadržaj lako možete pokupiti krpom i odložiti kao bilo koji drugi otpad. Digitalni termometri imaju zvučne signale koji označavaju kraj merenja i to je obično jedan do dva minuta. Ako koristite termometar sa galijumom pre upotrebe ga protresite nekoliko puta kako bi nivo galijuma pao ispod prve kalibrisane vrednosti, a samo merenje treba da traje oko pet minuta.

Lek za snižavanje temperature

Sastavni deo vaše apoteke treba da bude i antipiretik – lek za snižavanje temperature. O izboru odgovarajućeg antipiretika možete se posavetovati sa vašim farmaceutom, a lek treba uzeti ukoliko je temperatura značajno povišena (preko 38,5 stepeni). Mora se imati u vidu da, ako temperatura traje duže od dva, tri dana, lečenje ne treba nastavljati bez saveta lekara.

Biljni preparati za suv i produktivan kašalj

Kako je suvi kašalj čest pratilac virusnih infekcija, bilo bi dobro da se u vašoj kućnoj apoteci nađe i neki proizvod na biljnoj bazi koji će vam olakšati ovaj simptome. Suvi kašalj treba lečiti ukoliko ometa vaše svakodnevne aktivnosti i narušava san. Produktivni kašalj ne treba da zaustavljate, već treba koristiti preparate koji će olakšati izbacivanje sekreta iz disajnih puteva.

Preparati za jačanje imuniteta

Postoji veliki broj preparata za jačanje imuniteta, ali šta je ono što zaista može da pomogne? Bakar, selen, cink, vitamin C kao i vitamin D doprinose normalnoj funkciji imunog sistema. Naravno, tu su i beta 1,3/1,6 glukani za koje je klinički dokazano da pomažu jačanju našeg imunološkog sistema. Oni deluju na urođeni imunitet aktiviranjem ključnih imunoloških ćelija, pre svega neutrofila, koji onda lako neutrališu patogene koji napadaju naše telo.

Med i propolis

Ne treba zaboraviti ni dobri stari med koji predstavlja prirodno bogatstvo hranjivih materija koje su od značaja za ljudski organizam. Deluje kao prirodni antibiotik i antioksidans. Propolis bi takođe mogao biti deo vaše apoteke, jer ispoljava niz različitih delovanja od kojih su za nas najvažnija antivirusno i imunostimulatorno delovanje.

Uzimajte redovnu terapiju

Pored svega gore navedenog, pacijenti koji koriste hroničnu terapiju moraju da vode računa da redovno i pravilno uzimaju propisane lekove i da iste obezbede u dogovoru sa svojim izabranim lekarom.

Najvažnija je prevencija

Sada, kada smo spakovali vašu apoteku, ne zaboravite još jednu važnu stvar. Higijena ruku je ključna za sprečavanje širenja virusa, pa nikada ne smemo zaboraviti ovu jednostavnu, a izuzetno značajnu meru prevencije. Ako želite da se zaštitite od zaraze novim korona virusom, treba da redovno održavate osnovnu respiratornu i higijenu ruku, da pravilno čuvate i pripremate hranu i izbegavate bliski kontakt, gde god je to moguće, a naročito sa svima koji pokazuju simptome respiratornih bolesti poput kašlja i kijanja.

Sredstva za dezinfekciju ruku, koja su danas posebno aktuelna, treba nositi sa sobom, ali ova sredstva nisu zamena za pranje ruku sapunom i toplom vodom. Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da sredstva za dezinfekciju sadrže 80 odsto etanola ili 75 odsto izopropil alkohola.

Još ne postoji poseban lek za korona virus

Do danas ne postoji niti se preporučuje poseban lek za prevenciju ili lečenje korona virusa. Osobe zaražene virusom dobijaju odgovarajuću negu za ublažavanje i lečenje simptoma, ili adekvatnu terapiju ukoliko se radi o hospitalizovanom pacijentu. Specifični lekovi su u fazi ispitivanja i biće testirani kroz klinička ispitivanja. Svetska zdravstvena organizacije je objavila da pomaže u istraživanju i razvoju ovih lekova sa nizom drugih partnera.

Antibiotici ne leče korona virus

U ovoj situaciji veoma je važno da na pojavu prvih simptoma ne uzimate samoinicijativno lekove, posebno ne antibiotike, jer su to lekovi koji deluju samo na bakterijske infekcije. S obzirom da se ovde radi o virusu, antibiotici se ne smeju koristiti kao sredstvo za prevenciju ili lečenje, a mogu se uključiti u terapiju isključivo pod nadzorom lekara.

Budite uvek na primerenom odstojanju od drugih

Za kraj još jedna važna napomena - ne zaboravite da u apoteci držite primereno odstojanje od drugih pacijenata. Time štitite ne samo svoje, već i zdravlje i privatnost drugih.

Noge su mi oticale, kolena su me bolela, jedva sam hodala... Posle malo brže šetnje sa decom disala sam kao astmatičar, a o trčanju sam mogla samo da sanjam. Imala sam 137 kilograma i osećala sam da je moj život lagano počeo da se gasi – priča Milica Mihailović (35), Beograđanka koja živi u Čačku i koja je za šest meseci smršala neverovatna 52 kilograma.

Od kada zna za sebe, kaže, bila je gojazna. Još u četvrtom razredu osnovne škole držala je kupus dijetu i uspela da smrša sedam kilograma. Ipak, kilograme je vratila brže nego što ih je skinula.

Iako sam bila mala, shvatila sam da ću ceo život voditi bitku sa debljinom i da će ta bitka biti jako teška. Nema dijete na kojoj nisam bila i uvek sam vraćala i više kilograma nego što sam skinula. Tako sam se godinama vrtela u začaranom krugu – kaže.

View this post on Instagram

Ako zelite i vi da smrsate uz moju pomoc i podrsku, kroz jelovnike koji su specijalno dizajnirani da daju neverovatne rezultate!https://milicamihailovic.com/video-recepti/ Oni koji su mi poklonili poverenje su vec smrsali po 5-20 kilograma od januara do sada, a kako kazu, nikada nisu jeli zdraviju i ukusniju hranu na nekoj dijeti. Posetite moj sajt za vise detalja o programu mrsavljenja i video receptima https://milicamihailovic.com/video-recepti/ Hrana mora biti ukusna kako bismo se dugorocno zadrzali na nekom rezimu! I upravo tako cete i vi jesti! Sanse da osoba koja je gojazna kao sto sam bila ja smrsa 54 kg su manje od 0.1 % A ja sam to uradila! Postanite deo moje uspesne grupe koju vodim zajedno sa sobom do vitkosti! https://milicamihailovic.com/video-recepti/

A post shared by Milica Mihailovic (@mica_mihailovic) on

Ipak, kilogrami su počeli mnogo brže da se gomilaju nakon druge trudnoće. Posao gastro-blogera i jutjubera uzimao je danak.

- Kada sam rodila drugo dete, pre tri i po godine, poželela sam da se bavim i nečim kreativnijim od posla ekonomiste u banci koji sam radila. I onda mi je sinulo. Biću gastro-bloger i jutjuberka. Snimala sam kako pripremam hranu, veoma ukusnu, koju sam obožavala, i uz mnogo truda i rada dobila sam armiju pratilaca. Ipak, svu tu hranu koju sam spremala morala sam i da probam – priča Milica.

I to nikada, kaže, nije bilo jedno parče pite, kolača ili torte, nego mnogo, mnogo više. Prosto, nije mogla da se savlada i zaustavi. Jela je i činilo joj se da nikada nije sita. Tako je vaga u avgustu prošle godine pokazala rekordnih 137 kilograma.

-Iako sam se svakodnevno gledala u ogledalu, stalno sam govorila sebi „ma nije to toliko strašno“. Međutim, kada sam s bebom u naručju skoro plačući od bolova u kolenima jedva sišla niz stepenice, znala sam da nešto mora hitno da se promeni – priča.

Baš u to vreme neko od mojih pratilaca, preporučio joj je knjigu doktorke Suzan Pirs Tomson „Pravilna linija ishrane“. Odmah ju je kupila i od tog momenta kreće Miličina transformacija, i fizička i psihološka.

-Kada sam pročitala knjigu, shvatila sam da sam zavisnica od hrane i da kao svaki zavisnik moram da krenem na odvikavanje. Kada sam stvari nazvala pravim imenom, moja borba je mogla da počne. Ovoga puta bila sam rešena da iz nje prvi put izađem kao pobednik.

Bez brašna i šećera

Suština ovog plana ishrane veoma je jednostavna i bazira se na četiri osnovna pravila – nema šećera, meda i suvog voća, nema brašna, jedu se tri glavna obroka dnevno i sva hrana se meri na kuhinjskoj vagi.

- Za prvih mesec dana skinula sam 16 kilograma. To me je toliko motivisalo da prosto više nije bilo sile koja bi me zaustavila. Najveće krize imala sam u prvih sedam dana, jako sam žudela za slatkišima i testom. Ipak, uz pomoć roditelja i supruga uspela sam da se oduprem tom unutrašnjem saboteru, a nakon toga kriza je bilo sve manje.

Ishrana joj je, kaže Milica, veoma raznovrsna. Jede se sva „prava hrana“ i količine nisu zanemarljive. Dozovoljeno je sve voće, povrće, sve vrste mesa, mlečnih proizvoda, masnoće, ali u određenim količinama.

- Ovim načinom ishrane ja sam bukvalno sebi spasla život. Ne pijem više lekove za insulinsku rezistenciju, kolena me ne bole, mogu i da trčim sa decom... Lepša sam, zadovoljnija. Ma, pobedila sam samu sebe, a od toga većeg uspeha nema – kaže Milica.

Početni adrenalin i entuzijazam su popustili. Nisam imala žudnju za hranom, ali sam osećala veliku tugu i prazninu. Kao da sam izgubila. I tada sam shvatila da ja zapravo patim za hranom, jer sam shvatila da me moja zavisnost više ne kontroliše. Tada sam se okrenula sebi i počela da radim stvari koje me ispunjavaju, a da to nije hrana. Pomažem drugim ljudima da smršaju sa ovim načinom ishrane, krenula sam na ples iako sam se dugo stidela da plešem, počela sam da živim.

Miličin plan ishrane

Pravila za doručak

1 jedinica žitarica, suvih 30 g ili kuvanih 120 g.

Dozvoljeni su pirinač, griz, ovsene pahuljice, mekinje, heljda, ječam, pšenica u zrnu, hleb bez brašna 45 g.

1 jedinica proteina

120 g termički obrađenog mesa ili 2 jajeta ili 120 g mladog sira ili 240 g mleka i mlečnih proizvoda ili 120 g termički obrađene ribe ili 60 g orašastih plodova

1 jedinica voća

170 g bilo kog voća

Galete

Potrebno je:

30 g kikiriki putera, 30 g oraha, 30 g pirinčanih ili kukuruznih galeta, banana

Priprema

Sve sastojke stavite u blender, dobro usitnite i pecite u aparatu za galete.

Pravila za ručak

1 jedinica proteina

120 g termički obrađenog mesa ili 2 jajeta ili 120 g mladog sira ili 240 g mleka i mlečnih proizvoda ili 120 g termički obrađene ribe ili 60 g orašastih plodova

1 jedinica masnoće

15 g ulja ili 60 g kisele pavlake ili 60 g maslina

1 jedinica povrća

170 g termički obrađenog bilo kog povrća

1 jedinica voća

170 g bilo kog voća

Piletina u sosu od šargarepe

Potrebno je

100 g mešavine boranije i graška, 70 g šargarepe, 100 g pilećih bataka bez kostiju, 15 g mocarele, 7 g ulja, 60 g soka od paradajza, senf, suvi začin

Priprema

Izgrilujte batak koji ste prethodno premazali senfom. Na malo ulja prodinstajte šargarepu, pa kada omekša, dodajte sok od paradajza, začine i mocarelu. U slanoj vodi skuvajte grašak i boraniju i začinite po ukusu. Sos sipajte preko mesa i poslužite uz kuvano povrće.

Pravila za večeru

1 jedinica proteina

120 g termički obrađenog mesa ili 2 jajeta ili 120 g mladog sira ili 240 g mleka i mlečnih proizvoda ili 120 g termički obrađene ribe ili 60 g orašastih plodova.

1 jedinica masnoće

15 g ulja, 60 g pavlake, 60 g maslina plus 400 g svežeg povrća

Zapečeno povrće

400 g mešavine povrća (grašak, prokelj, brokoli, boranija, paprika), 2 jajeta, 60 g kisele ili neutralne pavlake, so.

Priprema

Umutite jaja, pavlaku i so. Povrće kratko prokuvajte, sipajte ga u pleh, prelijte mešavinu pavlake i jaja i zapecite u rerni.

Šef odeljenja za infektivne bolesti na Univerzitetu Merilend, Fahim Jonus, na Tviteru je podelio 10 mitova o koronavirusu.

Ovo tvrdi ovaj stručnjak:

1. Koronavirus će nestati na leto

Pogrešno. Ranije pandemije nisu sledile vremenske obrasce plus dok uđemo u leto, na Južnoj hemisferi biće zima. Virus je globalan.

2. Na leto, virus će se širiti brže zbog komaraca

Pogrešno. Virus se širi preko respiratornih kapljica, ne preko krvi. Komarci ne ubrzavaju proces širenja.

3. Ako možete da zadržite dah 10 sekundi bez neprijatnosti, nemate koronavirus

Pogrešno. Mnogi mlađi pacijenti sa koronavirusom će moći to da urade, dok stariji neće moći.

4. Pošto je testiranje na COVID 19 neumitno, treba svi da damo krv pa da testiraju u banci krvi

Nijedna banka krvi ne vrši testiranja na COVID 19. Davanje krvi je plemenita praksa i treba da bude motivisana pravim motivima.

5. Koronavirus se zadržava u grlu, i kada popijemo nešto toplo otićiće u stomak gde će ga ubiti kiselina

Virus može ući preko grla, ali prodire u ćelije domaćina. Ne možete ga oprati. Prekomerna voda nateraće vas da trčite do toaleta.

6. Sve ovo društveno distanciranje je preterana reakcija. Videćete da virus neće naneti veliku štetu.

Ako ne dođe do mnogo infekcija  to će zapravo dokazati da je socijalno distanciranje delovalo. Nije da virus nikad nije bio velika stvar, on je mikroskopskih veličina sam po sebi.

7. U saobraćajnim nesrećama godišnje pogine 30 000 ljudi. Zašto je COVID-19 gori?

Automobilske nesreće nisu zarazne, njihova smrtnost se ne udvostručuje svaka tri dana, ne izazivaju masovnu paniku ili pad tržišta.

8. Sredstva za čišćenje ruku su bolja od sapuna i vode

Pogrešno. Sapun i voda zapravo ubijaju i ispiraju virus sa kože (ne može prodreti u naše ćelije kože), a takođe čisti i vidljivu prljavštinu na rukama. Ne brinite da li je asepsol rasprodan u vašem supermarketu.

9. Jedna od najboljih strategija za sprečavanje COVID-19 je da očistite dezinfekcionim sredstvima sva vrata u vašem domu.

Pogrešno. Pranje ruku / održavanje na udaljenosti od metar i po najbolja je praksa. Osim ako kod kuće ne vodite računa o pacijentu sa COVID-om, vaše kućne površine ne bi trebale biti veliki rizik.

10. COVID-19 je namerno širila (u zavisnosti od vaše politike) američka ili kineska vojska.

Ovo je samo velika glupost.

Pulmolog i alergolog sa Univerzitetske dečje klinike Tiršova, dr Branimir Nestorović izjavio je da se ne zna koliko je korona virus bio u opticaju pre nego što su ga Kinezi izolovali.

- Mi ovaj virus dosta dobro poznajemo, jako je sličan tom tzv. virusu šišmiša. Prvi put kod SARS-a u Kini je bilo neobično i to se prvi put pojavilo. Sad se već zna da ako treći ili četvrti dan teško dišete, verovatno imate koronu, peti dan ide upala pluća. Ako ste došli do petog dana i nemate upalu pluća, nemate koronu. Sedmi dan prehlada prolazi i onda sigurno znate da nemate koronu. Ovaj virus sadrži neke fragmente koji deluju kao da je ubačen nekakav gen u viruse, čak je i objavljen i rad, koji je odmah povučen. I sad kreću razne teorije zavere, kod tih teorija zavere je najgore što su one uvek verovatne, ali mi to nećemo znati ovaj put, da li je veštački ili nije - rekao je dr Nestorović.

Govoreći o tome što ljudi kupuju mnogo toalet papira, dr Nestorović kaže da se ljudima mora objasniti da nema potrebe za tim.

- Filmovi nas pripremaju na katastrofe. Kad gledate film katastrofe osećate kao da je isto u stvarnosti. Zato se ljudi biju u samouslugama, na to utiču mediji jer postoje kampanje straha koje to rade. Agresivnošću i strahom aktiviraš instinkt straha i mora se raditi sa ljudima i mora im se objašnjavati. Ovo se sve odigrava po šablonu. Ljudi u celom svetu kupuju tone toalet papira jer su pod uticajem tog fenomena - izjavio je dr Nestorović u emsiji Ćirilica na TV Happy.

On je izjavio da misli da će se do juna završiti borba sa korona virusom.

Naš eminentni epidemiolog Predrag Kon, načelnik Jedinice za zarazne bolesti Gradskog zavoda za javno zdravlje Beograd u prethodnom intervjuu za "Telegraf" već nas je posavetovao da treba da izbegavamo javni prevoz, kafiće i tržne centre kako bismo se zaštitili od korona virusa COVID 19, a ovog puta nam je odgonetnuo na sve istine i zablude o tome kako možemo da se zarazimo ovom bolešću, odnosno na koji sve način i gde možemo da "pokupimo" virus.

Kon je pričajući o koroni rekao za naš portal da mi već imamo epidemiju i da u Srbiji već postoji transmisija odnosno prenošenje bolesti unutar zemlje. Kako bismo suzbili bolest i imali što manje obolelih, pitali smo ga ono što se, možda, svako od nas zapita nekoliko puta tokom dana.

- To, teoretski, jeste moguće, ali zato se dobro operu ruke i obriše slavina, pa nema mogućnosti za takvim prenošenjem. No, to zavisi, normalno, od naše ukupne kulture kako ćemo se ponašati.

- U principu, metal nije povoljno mesto za održavanje mikroorganizama, ali to je kratak vremenski period, sat vremena najduže, mada i mnogo i kraće.

- Na rukama, kada se ne bi prale, pošto postoje organske podloge, može da traje i duže. Te precizne podatke daleko više znaju virusolozi. Nama je dovoljno da znamo da se i na takav način može preneti.

- Sve može da pomogne, ali je zaista najsigurnije i kajkvalitetnije prati ruke toplom vodom i sapunom.

- Ne, na taj način.

 

 

- Predimenzionirana je štetnost hladne vode, to je jedino što mogu da kažem. Topla voda, simptomatski, često pomaže, dovodi do opuštanja, ali isto tako kod upale grla odnosno ždrela i sladoled može da pomogne. Tako da, ranija priča o hladnoj vodi, kao nečemu potpuno zabranjenom, nije preživelo naučnu proveru - zaključuje epidemiolog Predrag Kon

Zdravstveno upozorenje za putnike koji dolaze iz zaraženih područja
Svi koji su boravili u području u kojima su aktuelne epidemije COVID-19, ili bili u kontaktu sa osobama kod kojih je potvrđena infekcija ili postavljena sumnja na nju, ili su posećivali zdravstvene ustanove u kojima se leče oboleli od ove bolesti dužni su da se drže sledećih uputstava Ministarstva zdravlja i Instituta za javno zdravlje "Dr Milan Jovanović Batut":

- u narednih 14 dana smanjite kontakte sa drugim osobama u domaćinstvu, na radnom mestu ili na javnim mestima,

- ako osetite simptome infekcije organa za disanje (povišena temperatura, kijavica, kašalj, curenje iz nosa, otežano disanje ili drugo), odmah stavite masku preko usta i nosa, pojačajte higijenu ruku (pranje toplom vodom i sapunom), izbegavajte kontakte sa drugim osobama, koristite maramicu kad kijate ili kašljete, i pozovite telefonom epidemiologa instituta ili zavoda za javno zdravlje nadležnog za područje u kome boravite. Od epidemiologa ćete dobiti uputstva o daljem postupku.

- Za bliže informacije pozvati broj Ministarstva zdravlja - 064 8945 235, ili Instituta za javno zdravlje Srbije “Dr Milan Jovanović–Batut” - 011 2684 566, ili institute/zavode za javno zdravlje na teritoriji na kojoj boravite čije kontakt informacije možete pronaći na ovom LINKU Ministarstva zdravlja.

Nobelovac Majkl Levit, američko-britansko-izraelski biofizičar, nije otkrio kako se leči koronavirus ni lek, već je samo učinio ono što najbolje radi: ukrštao brojeve. Statistički podaci doveli su ga do zaključka da će, suprotno mračnim prognozama koje se prodaju, širenje virusa zaustaviti.
Njegove prognoze pokazale su se tačnim: broj novih slučajeva prijavljenih svakog dana počeo je da pada od 7. februara. Nedelju dana kasnije, stopa smrtnosti je takođe počela da opada.


Levit je 2013. dobio Nobelovu nagradu za hemiju za "razvoj modela s višestrukim skalama za složene hemijske sisteme". Ni na koji način nije imao nameru da bude prorok koji najavljuje kraj kuge: dogodilo se slučajno.
"Stopa zaraze virusom u provinciji Hubei svakodnevno se povećavala za 30 odsto - to je zastrašujuća statistika. Nisam stručnjak za grip, ali mogu da analiziram brojke i to je eksponencijalni rast. Prema ovoj brzini, čitav svet je trebao da bude zaražen u roku od 90 dana", rekao je on.
Ali tada se trend promenio. Kad je Levit 1. februara počeo analizirati podatke, Hubei je imao 1.800 novih slučajeva svaki dan, a u roku od šest dana taj je broj dostigao 4.700, rekao je.
"A onda, 7. februara, broj novih infekcija počeo je linearno da pada i nije prestao. Sedmicu dana kasnije isto se dogodilo i s brojem umrlih. Ova dramatična promena krive obeležila je srednju tačku i omogućila bolje predviđanje vremena kad će se pandemija završiti. Na osnovu toga zaključio sam da će se situacija u celoj Kini poboljšati u roku od dve sedmice. I zaista, sada je vrlo malo novih slučajeva infekcije".
Svakodnevno se prijavljuju novi brojevi različitih entiteta, poput Svetske zdravstvene organizacije (WHO). Levit je počeo da šalje redovne izveštaje svojim kineskim prijateljima. Na osnovu sve manjeg broja slučajeva zaraze i smrtnih slučajeva, rekao je, virus će iz Kine verovatno nestati do kraja marta.

U početku je, rekao je Levit, svaki bolesnik sa koronavirusom u Kini u proseku zarazio 2,2 ljudi dnevno – što može napomenuti eksponencijalni rast koji može samo dovesti do katastrofe.
"Ali tada je počeo opadati, a broj novih dnevnih infekcija sada je gotovo nula". Ponovo je uporedio to sa kamatnim stopama: „čak i ako kamatna stopa i dalje opada, ipak zarađujete. Iznos koji ste uložili ne umanjuje se, samo raste sporije. Kada razgovaraju o bolestima, ljudi se puno plaše jer svakodnevno slušaju o novim slučajevima. Ali činjenica da se stopa zaraze usporava znači da je kraj pandemije blizu".
Prema tome, postoji nekoliko razloga za to. „U eksponencijalnim modelima rasta pretpostavljate da se novi ljudi mogu zaraziti svaki dan, jer stalno upoznajete nove ljude. Ali, ako se uzme u obzir vaš društveni krug, u osnovi se svakodnevno susrećete s istim ljudima. Možete na primer upoznati nove ljude u javnom prevozu; ali čak i u autobusu, nakon nekog vremena većina putnika će biti zaražena ili imuna.

Još jedan razlog zašto stopa zaraze usporava ima veze sa smernicama fizičke udaljenosti.
"Ne zagrlite svaku osobu koju sada sretnete na ulici i izbegavaćete da se susretnete licem u lice s nekim ko ima prehladu, kao što smo to uradili mi”, rekao je Levit.
"Što se više pridržavate, više možete zadržati infekciju pod kontrolom. Dakle, pod tim okolnostima, prevoznik će zaraziti samo 1,5 ljudi svaka tri dana i stopa će nastaviti da opada".


Prema kazivanju Levita, karantin čini razliku, ali na postoje i drugi faktori. „Znamo da je Kina bila pod gotovo potpunom karantinom, ljudi su samo napustili dom radi kupovine i izbegavali su kontakt sa drugima.

U Wuhanu, koji je imao najveći broj slučajeva infekcije u provinciji Hubei, svi su imali šansu da se zaraze, ali samo 3 odsto ih se zarazilo“, objasnio je.

"Čak i na Dijamantnoj princezi (brodu virusom pogođenim) stopa zaraze nije bila veća od 20 odsto. Na temelju tih statistika, rekao je Levit, zaključio je da su mnogi ljudi prirodno imuni na virus. Eksplozija slučajeva u Italiji zabrinjava, rekao je Levit, ali procenjuje da je to rezultat većeg procenta starijih ljudi nego u Kini, Francuskoj ili Španiji.
Kina je to uradila sjajno i uspela je steći potpunu kontrolu virusa, rekao je Levit.
Levit ne želi da daje globalne prognoze. U Kini, kako je rekao, broj novih infekcija uskoro će dostići nulu, a Južna Koreja je prošla srednja tačka i već tome može videti kraj. Što se tiče ostatka sveta, još je teško reći, rekao je on. Završiće se kada će svi oni koji su bolesni sresti samo ljude koje su već zarazili".

 

Zbog situacije oko koronavirusa i uvođenja vanrednog stanja direktorka Instituta za onkologiju i radiologiju Srbije, Danica Grujičić imala je potrebu da se obrati narodu i posebno pacijentima sa malignim oboljenjima.

 

MOLIM VAS PODELITE ~ O KORONA VIRUSU ~ VAŽNO!

Imam potrebu da se još jednom obratim svima, a POSEBNO našim pacijentima i najugroženijima!
MOLIM VAS još jednom da imate punu svest i odgovornost, svako od vas može učiniti na ličnom nivou puno da se spreči epidemija korona virusa i da sprečimo komplikacije kod največeg broja građana pogotvo najugroženijih grupacija. Prema iskustvu u Kine najbolji način da se spreči širenje ove epidemije je izolacija. Ako smo zatvorili vrtiće, škole, fakultete, šaltere (što je dobra mera), ne mogu da razumem da se ne zatvore kafići, restorani, klubovi...
APELUJEM na vlasnike kafića i restorana, MOLIM VAS pokažite odgovornost i zatvorite vaše objekte bar na nedelju, dve ili tri. Niko neće propasti za toliko a mnogo ćete pomoći da se spreči epidemija! Poruka za naše građane izbegavajte ovakva mesta narednih par nedelja, lako može da se desi da svoj virus donesete u kuću i da zarazite svoje najbliže koji su stariji od 50 godina ili koji već boluju od neke bolesti i tako im dovedete život u pitanje. Jedna kafa ili u ručak u restoranu ne znače vam ništa u odnosu na štetu koju možete da naneste svojima bližnjima.
NAJVEĆI PROBLEM sa ovim virusom je što se lakše prenosi od svih drugih virusa, i lakše pokupite ovaj virus ili lakše zarazite druge ljude. ZATO JE IZOLACIJA NAJDELOTVORNIJA. MOLIM VAS ajmo svi da pokažemo jedinstvo i odgvornost, ovo nije pitanje da li ste hrabriji ili da li ćete lakše da izbegnete neku zabranu ovde se radi o svakom od nas i svakom od vas! Nemojte da ugrožavate ni svoj ni tuđi život!

ŠTA ZNAČI TA ODGOVORNOST:

- Ako je bilo ko od članova porodica febrilan javite se lekaru ODMAH!
- NEMOJTE posećivati razne forume ili ''stručnjake'' za sve i svašta koji nisu prošli pored medicinskog fakulteta, dakle isključivo prihvatajte ifnormacije od svog lekara ili od zvnaičnih državnih zdravstvenih institucija. Proverite sa njima da li treba da se testirate i gde! Imate sada puno aktivnih telefona na kojima možete da proverite sve informacije
- KORISTITE MASKE ~ ne mogu da razumem da postoje ljudi koji se ''junače'' i ismevaju one koji nose masku! Ko god da ima masku čim izađe iz kuće neka je stavi. Naročito u autobusu, ukoliko nemate masku stavite maramu.
- Čim dođete kući odmah perite ruke, molim vas perite ruke što češće, ukoliko imate i alkohol ili asepsol protrljajte dlanove.
- Ako vam je neko od ukućana bolestan nemojte vi imati kontakt sa drugim ljudima da dok se ne testira ne budete vi taj koji će potencionajalno preneti zarazu.
- Nema potrebe da paničite i da pravite bilo kakve zalihe, jednostavno ponašajte se odgovorno i neće biti nikakvih problema

VAŽNO ZA NAŠE PACIJENTE (operisani od tumora na mozgu)

Da bi izbegli standardne preglede sredom i gužve samim tim doveli u ogromnu opasnost sve vas ukoliko se desi da je neko zaražen, MOLIM VAS da na mejl adresu Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli. preko https://wetransfer.com/ pošaljete snimke magnete rezonance, skenirane opsie magnetne rezonance i upute i mi ćemo vam u najkraćem roku odgvoriti.

Na taj način želimo pre svega da zaštitimo vas, vrlo je važno da razumete da vi NIKAKO ne smete biti zarazni. Pred toga tu je i telefon 0113662302 za sve informacije.

Ukoliko imate nekog u porodici ko ne zna da koristi internet a znate da je naš pacijent MOLIM VAS pomozite mu, da odradimo to da ne mora da dolazi i da na taj način zaštiitimo najugroženiju grupu. DAKLE svi pacijenti koji su stabilno nemojte sredom dolaziti dok ne prođe ovo najteže vreme ne smemo rizikovati da se neko od vas i zarazi. Molim sve pacijente koiji se godinma kontorlišu i dolaze redovno na godišnji pregled da sada dok traje ova situacija ne dolaze. Pacijetni koji su hitni slučajevi ili imaju znake pogoršanja, dođite uradićemo sve da budete odmah primljeni kao i uvek.

JOŠ JEDNOM VAS MOLIM NA SVEST I RAZUMEVANJE!

Veliko divljenje svim lekarima, medicinskim sestrama i medicinskom osoblju na ogromnom trudu i požrtvovanju u danima koji su iza nas i na svemu onome što će uraditi u predstojećima danima! BRAVO KOLEGE!

Specijalista pulmolog, dr Srđan Lukić podelio je na svom Tviter nalogu više nego korisne savete koje su ljudi naširoko delili, a tiču se lečenja zaraženih korona virusom COVID-19 koji su poslati na lečenje kući jer imaju blaže simptome.
Iako je sva pažnja, s razlogom, usmerena ka težim slučajevima, dr Lukić je dao nekoliko korisnih saveta kako da sami sebi pomognete u kućnoj izolaciji i podstaknete organizam da se na što bolji način izbori sa virusom.


Njegove savete vam prenosimo u celosti:
- Vlasti rade svoj deo posla, epidemiolozi i mikrobiolozi svoj, pa i mi kliničari se polako uključujemo. Manji broj obolelih od COVID-19 (zvanično ime bolesti koje prouzrokuje virus SARS-CoV-2) će biti lečen u bolničkim uslovima dok će se većina lečiti kod kuće. Ovo je tekst za njih.
Mediji i javnost se bave uglavnom najtežim slučajevima, što je i razumljivo (briga da li ima dovoljno bolničkih kapaciteta, respiratora...), međutim većina obolelih će ostati da se leči u kućnim uslovima. Pored epidemioloških mera (karantin) bitno je i samo lečenje infekcije.


Kao i kod svake virusne infekcije i za lečenje COVID-19 najvažniji je imuni sistem. Zato je bitno ostaviti mu svu snagu na raspolaganje. Apsolutno mirovanje je najvažnije, a pored toga i adekvatna ishrana. Dijete ostavite za neko drugo vreme i zaboravite na "zdravu ishranu".
Da bi organizam funkcionisao potrebna mu je energija odnosno ugljeni hidrati na prvom mestu, a onda i masti. Ne treba, naravno, zaboraviti ni proteine, ali je važno da ne izbegavate "hranu koja goji". Jer ona će održavati vaš imuni sistem i ceo organizam.
Potrebno je dalje unositi dosta tečnosti jer u infekcijama organizam lako dehidrira. Čajevi, supice, čorbice, sokovi, šta god. Ali ne i alkohol, jer alkohol pogoršava dehidraciju. Naravno, hronični srčani i bubrežni bolesnici moraju unos prilagoditi svojim hroničnim bolestima.


Povišena telesna temperatura je odbrambeni mehanizam koji imuni sistem koristi za borbu protiv virusa. I zato je greška obarati temperaturu ako je samo blago povišena jer tako pomažete virusu. Temperatura se obara tek kada značajno poraste jer tada ugrožava funkcionisanje organizma.
Što se tiče lekova, za sada nema dokazanih lekova koji pomažu kod COVID-19. Neki lekovi su pokazali in vitro (van organizma) efikasnost protiv SARS-CoV-2, ali to ne znači da će delovati i in vivo. Ako dobijete antibiotik od lekara to je zbog prevencije bakterijske superinfekcije.
Što se tiče raznoraznih suplemenata, vitamina i slično, sve to najverovatnije već u dovoljnom nivou unosite hranom, tako da raznorazni imuno kompleksi neće mnogo pomoći (osim ako zbog nekog razloga nemate deficit nekog elementa), ali neće ni odmoći (osim manjka para u novčaniku).


Bitno je da pratite vaše stanje, ako je moguće u telefonskom kontaktu sa lekarom. Kritični znaci i simptomi su pojava otežanog i ubrzanog disanja, pad arterijskog pritiska, vrtoglavice, omaglice, nesvestice, konfuzija, pojava cijanoze (plavkaste prebojenosti kože i sluzokoža).
U slučaju pojave ovih znakova i simptoma potrebno je da se odmah javite u najbližu bolnicu jer će sigurno biti potrebna terapija kiseonikom, koju ne možete sprovesti u kućnim uslovima. Ovo ne znači da ćete sigurno završiti na respiratoru, ali je kućnom lečenju svakako kraj.
I na kraju bih dodao nešto što, vođeni logikom, i ne bi trebalo pominjati, ali nažalost, iskustveno, mora.


Duvanski (i drugi) dim gledajte da izbegavate u potpunosti. On oštećuje ćelije epitela disajnih puteva i alveola i tako pomaže virusima - zaključio je u nizu tvitova koje je podelio i koji se uveliko dele po društvenim mrežama dr Srđan Lukić.

 

Svetski dan zdrave hrane obeležava se 16. oktobra širom sveta.

Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu – FAO, ustanovila je ovaj datum 1981. godine kao Svetski dan zdrave ishrane, u cilju podizanja svesti o stvaranju sveta bez gladnih.

U susret ovom danu želimo da vam skrenemo pažnju na mnoge zablude i mitove koji su ukorenili a tiču se zdrave i nezdrave hrane, pa samim tim i unose zabunu u ono što bi trebalo da bude zdrava odnosno nezdrava ishrana.

Prošle godine smo na ovu temu razgovarali sa jednim od naših najcenjenijih stručnjaka, dr Zoranom Vujčićem, redovnim profesorom na katedri za biohemiju Hemijskog fakulteta u Beogradu.

Po onome što vidimo u medijima, na internet forumima, u reklamama, raznoraznim oglasima, zablude su ostale iste i zato smatramo da je potrebno ponoviti ovaj intervju kako bismo vam pomogli da se snađete u moru neistina.

"Svi pričaju o hrani. Često potpune besmislice. U tome prednjače “inovativni” novinari, koji znaju šta je čudesna hrana, kako i koje bolesti leči, šta ne bi trebalo jesti (ali nikada i zašto), koja hrana ne sme da se podgreva (uz netačna objašnjenja). Ljudi koji se ne bave hemijom hrane ili bezbednošću hrane (na celom putu od proizvodnje do trpeze) imaju pravo da znaju da je hrana loša, da razne vlade izbacuju hranu iz svojih država, a da ona čudom završava kod nas. Poslednji slučaj je meso iz Brazila. Strah jeste realan, pa ga mnogi pokvarenjaci iskoriste da bi se ili promovisali ili zaradili", kaže prof. Vujčić u ekskluzivnom intervjuu za Kurir.

Jedan nutricionista zagovara hrono, drugi upozorava na bele smrti, treći priča o baznim i kiselim namirnicama... Ponekad se pitam jesu li svi učili istu školu...

Jesu. Nutricionizam jeste nauka. Kao i medicina, farmacija i hemija. Kada ima farmaceuta koji „valjaju“ sodu bikarbonu bez aluminijuma, što i nutricionisti ne bi bili pomodarni ili tačnije pokvareni. Kao i lekari koji uzimaju mito, razni budući doktori nauka koji su ukrali tuđe radove i sl. To je problem morala.

Ono što ne valja je što TV program i to ne komercijalni, menja stvarnost.

Pojavi li se neki „nutricionista“ u popularnoj TV emisiji ili ga citira neki portal ili tabloid, on postaje lažni Bog znanja. A nema pojma o čemu priča. Jer kao što rekoh nutricionizam jeste nauka, ne jedinstvena i ne potpuno saglasna, ali nikako u njoj ne postoje hrono pomodarije, bele smrti (prevaziđeno odavno) i dr.

Ipak zakišeljavanje organizma je Kraljica gluposti.

Evo za vaše čitaoce i za sve ostale neka neko konačno objasni KAKO se to organizam zakišeljava namirnicama koje varenjem daju baznu pH vrednost (meso), a kako to organizam postaje bazan kada se piju voćne sokovi koji su kiseline. Limun je sveti gral internet lupetanja.

Svi hoće sada zdravo da se hrane. To postaje "moderna religija"... Šta je zapravo zdrava ishrana?

Biću objekativan – nema je. Kako bi i mogla da se pravi zdrava hrana kada su i voda i vazduh zagađeni. Tu i tamo nešto što se proizvede na Zlataru ili nekom selu u Srbiji do koga ne stiže saobraćaj je sigurno zdravo. Čim se umeša industriska proizvodnja hrane, menja se sve. Hemija zaštite bilja daje veće prinose, prskanje sprečava gubitke. Na umanjeni kvalitet utiče i ranije branje i voća i povrća, upotreba plastenika.

Ko proizvodi zdravu hranu? Niko, jer je to danas prosto nemoguće. Sada možemo da pređemo na realnost. Ko pravi manje zagađenu hranu od ostalih? Pre svega seljaci. Onda poneko ko se reklamira da ima „organsku“ hranu. Ostali prave za tržište, za profit. Svesno preterujući u merama zaštite, varajući na datumima, analizama i sl. Inače kako objasniti da naši „sjajni“ proizvodi uvek budu vraćeni iz inostranstva i to onih država koje imaju zastrašujuću analizu kvaliteta onoga što uvoze.

Mi nemamo nešto što je odavno trebalo da imamo. Nemamo nacionalnu laboratoriju, nemamo institute za pojedinačno voće ili povrće. Nemamo dovoljno stručnih i posvećenih ljudi. Naučnike i stručnjake država ionako marginalizuje odavno. Pri tome, svaka nova vlast nas gura što dalje od realnog uticaja na tok života. Zato su tu bruke sa uvozom i izvozom šećera, pokavrenim voćem, bakterijama i gljivama, turskim paradajzom i sl. Siromaštvo tera ljude da kupuju jeftino, a ne kvalitetno.

U vremenu u kome se voće i povrće onoliko prska, a u meso dodaju neki "čudni" nazivi koji počinju sa E, šta je danas uopšte zdrava namirnica?

Morano da razgraničimo ove stvari. Prskanje ako se radi po stručnim savetima ne mora da bude (ozbiljan) problem. Više puta sam čuo seljake kako pričaju da to oni – onako…jer nije za njih, dobro isprskaju. Postoji tu još mnogo drugih problema, kao što je preuranjeno branje. Voće i povrće se beru pre fiziološke zrelosti što im menja hemiju sazrevanja, a to znači i kvalitet.

Kada neka žena kupi kremu za lice ne bi sigurno volela da joj neko kaže kako će moći da je koristi 10 dana ako je čuva u frižideru. Želi da traje. To isto očekuje i od hrane. Zato su tu potrebni ti E brojevi. Neki od njih označavaju toksične hemikalije, pa se pazi na dozu, kao npr. nitriti, a neki kao vitamin C su savim bezopasni. Pri tome oba su prirodni sastojci. Nitrita ima u povrću, celeru, a vitamina C u paprikama i u svemu ostalom u manjim količinama.

Zdrava namirnica je ona koja ne može da nam nanese štetu kratkoročno ili dugoročno.

Sećam se da sam kao dete brao paradajz u bašti moje babe. I jeo ga tu, odmah, neopranog. Taj ukus osetim tek ponekad na selu. U gradu nisam decenijama. O jedenju neopranog voća i povrća danas nema govora.

Kad smo kod “E”... Da li bi trebalo da izbegavamo sve sa “E” ili ima i nešto što je bezopasno?

Regulativa propisuje vrstu i količinu E dodataka. Ja recimo ne podnosim žute boje u sokovima (nisu prirodne), bez obzira na stručno objašnjenje da boja nije opasna, Izbegavam ono što znam ili verujem da je opasno. Ali ako neko alarmira da su svi E-ovi opasni, da su aspartami i ciklamati kancerogeni, da je GMO hrana kancerogena, a da se sve uklanja zeolitima, ozonizatoriuma i slične budalaštine, onda se stvara panika i poverenje u te glasne neznalice. Da ne kažem neku jaču reč.

Za stvarno značenje reči opasnost od nekog aditiva potrebno je solidno znanje hemije.

Ali evo primera.

Hrana bez konzervanasa (pokvarena) je ubila u 1 (JEDNOJ) godini više ljudi nego svi E brojevi zajedno od početka njihovog korišćenja.

 

Žitarice su danas na udaru. Doduše ne sve, ali je najomraženija pšenica. Koliko u tome ima istine i da li je hajka na žitarice opravdana?

 

To je tako moderno. Recimo Novak je alergičan na gluten, ja sam alergičan na gluten, dakle slični smo. Poistovećivanje, želja da se bude moderan i slično navodi nas da menjamo navike. (Ja sam se šalio za sebe i gluten. Obožavam ga.)

Najnovija istraživanja kažu da je smanjeno unošenje glutena povezano s većim unosom arsena i žive. Pa birajte. Ako nemate celijakiju ne provocirajte evoluciju. I da napomenem spelta ima glutena. Nešto manje od pšenice, ali onima kojima smeta ta razlika nije bitna.

 

Preporuka FDA je da se ne bira hrana koja je bez glutena, već kvalitetna hrana. Zanimljivo je kako se bajka o škodljivosti mleka raširila navodnim istraživanjima i rezultatima u Kini, a kineski gluten je svuda i u svemu.

 

I dok jedni napadaju žitarice, drugi su se okomili na meso. Koliko je ono opasno i da li se proteini koje dobijamo iz njega mogu nadoknaditi nečim drugim (čija semenke i slično)?

 

Ako smo rekli na početku da nema zdrave hrane, onda da budemo dosledni, meso jeste opasno. Ali ne zbog proteina koji ga prirodno čine, već zbog hormona i antibiotika koji se daju da povećaju prinose i smanje gubitke.

 

Postoji opasnost i od mesa koje je usoljeno, baš kao što je opasan presoljeni soja-sos.

 

Urbani mit da meso izaziva rak vezan je za prerađena mesa, koja su „obogaćena“ nitritima. Nitriti menjaju DNA.

Biljna hrana ima pesticide, herbicide, teške metale, afla i druge toksine, spore i ko zna šta još od bakterija. Meso ima hormone, antibiotike i poneko od zagađenja prenetog iz biljne hrane. Po kvalitetu proteina životinjsko meso je daleko najkvalitetnije, a brojne moderne verzije ishrane bez mesa dovodo do anemije, nedostatka vitamina B12, potrebe za većom količinom biljnih proteina da bi organizam izvukao za sebe ono što mu treba. Jednom rečju meso, mleko, jaja, žitarice, voće i povrće u raznim kulturama, po različitim količinama daje najkvalitetniju hranu.

 

Sve ostalo je šminka. I reč koju mnogi mrze - UMERENOST. Ta reč je u suprotnosti s rečju hedonista.

 

Pomenuh malopre “čiju i slično”... Jesu li one toliko zdrave i korisne koliko se priča? Šta od semenki bi trebalo izbegavati a šta ne?

 

Čija semenke su ušle u legendu, kao i spelta i heljda. Verovanje da se dugogodišnje loše navike najlakše mogu poništiti hrono-hlebom. A on je gomila čudnih semenki i trava, nikako od pšenice i eto čuda. Nažalost nema čuda.

 

Čija semenke nemaju nikakav poseban efekat na zdravlje. Postoje o tome moderna istraživanja.

 

Tako da meksičko seme snage (chia) ima sličan efekat kao i heljda, ječam, ovas.

 

Ali nisu tako fensi.

 

Trebalo bi izbegavati sve prodavnice zdrave hrane iz kojih se bilo koje semenke, keks ili drugi proizvodi sipaju iz džakova, otvorenih polica. Uz to, čim isklija zagadi se salmonelom kao i svaka druga hrana.

 

Nije super hrana, već sasvim obična alternativa. Ako je tako prihvatimo eto još jednog ukusa u našem meniju.

 

Sve više je poklonika konzumiranja sirovih namirnica. Objasnite nam šta sme a šta ne sme da se jede sirovo?

 

Teško je to reći u malo reči.

 

Semenje koje se uobičajeno jede sirovo (orasi, badem, lešnik), voće i povrće (računajući i lubenicu, ali ne onu koja je prepolovljena pod folijim provela pola dana) takođe.

Spanać, krompir (Brojsovi preparati), celer i druge kombinacije sirove pojedinačno ili u smeši ne. Čak i hrana koja je bezbedna kao sirova, npr banana, postaje opasna ako se čuva u frižideru, jer joj se menja sastav, pa time i otpornost. Hrana za koju znamo da se jede posle termičke obrade je u sirovom obliku nutritivno manje vredna. A bakteriološki značajno opasnija. Karoteni (od kojih u našem organizmu nastaje vitamin A) se bolje resorbuju ako se šargarepa skuva.

 

Ovde samo da napomenem učestali mit da se blenovanjem smanjuje u smutijima vrednost hrane jer se „gube“ vlakna. To nije tačno. Vlakna postaju dostupnija. Nažalost postoje drugi problemi koji smanjuju vrednost takve hrane. Hrana se oksiduje (tamni) menjajući nutritivnu vrednost, a bakterije bujaju.

 

Može li se ishranom menjati PH vrednost u organizmu?

 

Može da se menja pH organizma. U širokim granicama.

 

Npr. kada pojedemo limun ili popijemo limunadu promenili smo pH usta s pH 7,3 na 3 ili niže. Pri tome se pH krvi promenilo s pH 7,4 na 7,399. Slično je i s mokraćom. Ona može da se „zakiseli“ od sokova. I dalje je pH u tkivu bešike vrlo blizu 7,4.

 

Lekari su odavno pokazali da pijenje ili kiseline ili baze može da dovede do smrti. Takođe razne bolesti dovode do acidoze ili aklaloze. Ako se pređe vrednost od 0,2 sledi teško stanej, a ne retko i smrt.

 

Zato su tekstovi o kiselom organizmu glupost.

 

pH može da varira, čak i u mišićima, jer se metabolički stvara mlečna kiselina. Ali organizam to bikarbonatima odmah kompenzuje. U selima su ranije bila i samoubistva sodom (rastvor NaOH) i kriminalni čin bacanjem sode u oči. Ta nagla alkalizacija dovodila je do teških oštećenja organa i smrti.

 

Ali ako stvorite mit da se zakišeljavanjem organizam razboljeva (setite se vežbanja), onda prodajete sodu bikarbonu (koja ničemu ne služi), pa joj date magijska svojstva ako nema aluminijum (a pekarska ga svakako nema) i eto polja za fenomenalnu zaradu na očajnim i prevarenim ljudima.

 

Ulja su posebna tema. Na tržištu ih ima raznih. Koja su dobra ulja za pripremanje hrane?

 

Problem s uljima je kompleksan, jer se dans često prave i u naučnim krugovima površna istraživanja, kada se analizira jedan od uticaja hrane na zdravlje.

 

Objektivno bi trebalo proveravati uticaj ulja na zdravlje u dugom vremenskom periodu u kontrolisanim uslovima (svi rade i žive na isti način) na potpuno istoj grupi ljudi da bi bila zadovoljena prava naučno-statistička analiza. Ovako neki popularni doktori proglase kokosovo ulje lekovitim i eto gomile problema. Zatim proglase ulje od semenki grožđica, pa laneno itd.

Maslinovo ulje nije lekovito za rad srca, koliko sam ja do sada iščitao radove drugih naučnika. Naprotiv. Previše ovog ulja u svakoj salati, dovodi do viška kalorija.

Dakle nezasićena ulja za salate, dinstanja i kuvanja. Zašto?

Zato što sve dok je voda u procesu, temperatura ne prelazi 102 stepena Celzijusova.

Ako se hrana prži (što nije zdravo iz mnogo razloga i isto koliko je po mnogima i ukusnija) onda su bolja zasićenija ulja – palmino, loj i svinjska mast.

E tu se sada otvara polemika. Ako se svinja hrani koncentratima, u zatvorenom prostoru, ona je debela i ima masne kiseline koje njenu mast čine sličnijim biljnim uljima. Isto važi i za goveda. Zato bi fenomenalno bilo kada bismo hranu jeli kuvanu, a ulja kao nosioce omega 3 masnih kiselina koristili u salati. Kada opet ne bi bilo kontradiktornih rezultata o značaju omega 3 masnih kiselina. Bojim se da ćemo krajnju preporuku još čekati.

Do tada, ja bih uvek izabrao za prženje svinjsku mast, a maslinovo hladno ceđeno ulje za salate. Nikada ne pržite na hladno ceđenim uljima – to dokazano generiše kancerogena jedinjenja.

Koji je najzdraviji način pripreme hrane i šta se dešava kada nam nešto zagori pa to unesemo u organizam?

Kuvana hrana je najzdravija. Potom dinstana, pa pečena. Pržena je najgora. Zapravo hrana (pomfrit) i ono što hrabri ljudi zovu hranom (čips, smoki) sadrži i kancerogeni akrilamid.

E sada zamislite sve one silne reklame i Mesijev nemoral.

Karamelizacija i proteinsko ogorevanje su dva procesa dehidratacije koje vode ka dobijanju uglja. Nažalost međuproizvodi nisu zdravi i mogu da oštete lipide membrana.

Dakle, zagorelu hranu je bolje baciti u kantu nego se pitati za posledice.

Šta izbaciti obavezno iz ishrane?

Komercijalna gazirana pića, čips, komercijalni krekeri, keks, slatkiši iz kesica, hamburgeri i pljeskavice. Gotove supe i druga gotova jela konzervirana. Friteza generiše najveće zlo, bez obzira da li je Karađorđeva šnicla ili čips.

So - jedna od one 4 bele smrti. Tako kažu... Da li umesto obične soli kupujemo morsku ili danas sve popularniju himalajsku so?

Nikako. Jodirana so i da se konzumiranje unete soli svede na preporučenih 2 g dnevno i bar 20 odsto kardivaskularnih problema će nestati.

Za himalajsku so evo jedne logike koja je zabavila mnogo ljudi. Stara je 200 miliona godina, a rok upotrebe joj je 2 godine. Izuzetno je čista (so je natrijum hlorid po sastavu), a boja joj potiče od gomile minerala. So ne treba da ima minerale. So je začin. Minerali se nalaze u vodi i hrani. Himalajska so je prevara decenije.

Da ne zaboravimo šećere i brašno. Vredi li dati više para za ovseno, raženo, speltino? Koristi li nam da beli šećer zamenimo žutim ili smeđim?

Vredi svako brašno uneti u ishranu, da malo promeni ukuse i navike. Cena je previsoka, ali svaka škola se plaća.

Naši preci su kao simbol kvaliteta života imali belo brašno, jer nije bilo bolesti (gljiva) koje se zadržavaju na mekinjama. Danas svi jedu mekinje iako su na njima iste gljive, bakterije, teški metali i pesticidi. Integralni hlebovi koji se jedu svakodnevno zato mogu da oštete zdravlje. Još su tu i gubitak cinka, kalcijuma i gvožđa zbog prisutnih fitata.

Zbog svih nedostataka koje ima integralno brašno radim sa svojom ekipom na razvoju dijetetskih vlakana, koja bi imala sve prednosti integralnog brašna, a zahvaljujući inovativnoj tehnologiji uklanjaju se sve rezidue, pa čak i gluten s vlakana.

Beli šećer je zdraviji od žutog. Žuti (braon, smeđi) je veštački napravljen šećer kada se preko kristala belog (rafinisanog) šećera sipa melasa. Melasa daje drugačiju aromu, ali nije hranjivija, naprotiv. Kao ilustracija, pčele uginu kada se hrane melasom.

Napisali ste jednom da “da bi hrana bila zdrava moramo svi da poguramo osnivanje Nacionalne laboratorije”. Šta je potrebno za tako nešto? Politička volja? Dosta novca?

Jesam to rekao. Svaka zemlja ima nacionalnu laboratoriju. Recimo to ovako. Neko nas optuži da nam je voće lošeg kvaliteta. Mi tu ne možemo ništa, jer je za to potrebna nacionalna laboratorija da proveri i pobije optužbe. Samo ona ima ovlašćenja. Ona bi bila tu da nas brani od loše hrane koju svi pokušavaju da nam prodaju.

Zašto je nema je političko pitanje.

Pare i oprema, kao i lokacija su odavno dobijene. Sada je možda i kasno da je osnujemo, jer nemamo više dovoljno kvalifikovanih ljudi da je vode. Mnogo je to metoda. Mnogo izgubljenog znanja, jer je bahato doneta odluka da se niko ne zapošljava. Generacije će plaćati cenu zbog par loših političkih odluka. A dve – da se niko ne zapošljava i da se „orobe“ plate i penzije su donele nepopravljivu štetu našoj zemlji.

Da li je zapravo poluznanje opasnije od neznanja i koliko su nam poluinformacije danas u vezi sa ishranom donele lošeg?

Nije to poluznanje. To je neznanje. Problem je što je hemija, fizika i biologija hrane, baš kao i agronomske mere, čuvanje, procesovanje toliko kompleksno da ljudi koji nisu obrazovani, niti stručni lako prihvataju analoške činjenice. Kao „lečenje“ homeopatijom. Zašto se niko ne hrani homeopatski?

Šalu na stranu mnogo ljudi deli saveta šta, kad i kako jesti. Posebno me ljuti kad čujem pušača kako priča o hronodijeti. Ili kada neko opravdava svoje postupke moranjima. Morao je zbog gazde, da ne ostane bez posla, zbog Mesija, zbog Noleta.

Zapravo najviše me ljuti kada poznati ljudi kao Novak i njegova nepoznata žena (nepoznata po delima, poznata po udaji) daju savete kako spremati hranu i šta jesti, jer oni ne kuvaju.

Oni muljaju. Mogu oni da muljaju skupe sastojke. Kako će to sirotinja u Srbiji koje ima bar 80 odsto populacije?

Mislim da bi mi mnogi zamerili da vas ne pitam za “čudotvorne” supstance poput - sode bikarbone (samo da je bez aluminijuma), B17, petrolej...

Nema čudesne alternative, niti leka koji ne bi farmakomafija već iskoristila da zaradi. B17 nije lekovit generalno, a NIJE ni vitamin.

Ako se pojede može zavisno od količine da izazove i smrt.

Soda bikarbona odlično riba zagorelu hranu. I smanjuje gorušicu. Njeno regularno povišeno unošenje izaziva krvni pritisak. Pri tome nije ni preventiva. Petrolej je za lampe i kao hemijska sirovina. Lek nije ni za kožu.

Ovde moramo da pravimo razliku alternativnog (prevarantskog) lečenja u koje ubrajam i homeopatiju od lečenja lekovitim biljkama. Većina značajnih lekova, pa i onih koji se koriste za tretman kancera su poreklom iz biljaka. Zato je to farmakognozija, nauka za razliku od zelene gline, zeolita i veštičjeg krila.

I za kraj par kratkih pitanja:

- Mlečni proizvodi da ili ne?

Da,obilno.

- Ima li istine u tome da treba jesti samo hranu sa podneblja odakle smo?

Ja verujem da je odgovr da. Nemam naučnih argumenata osim podataka koliko su se naši ljudi koji se odsele navikavali dugo na hranu drugog podneblja. Sa podneblja gde se nalazimo svakako.

- Ima li koristi od konzumiranja organske hrane?

Ja sam skeptik po prirodi i ne verujem da više od 5 odsto onih koji imaju sertifikat proizvode zdravu hranu. Voleo bih da grešim.

- Kada hoćemo da korigujemo ishranu zbog zdravlja kome se obratiti a koga izbegavati?

Doktoru. Mnogi krenu na promenjeni režim ishrane, a pojma nemaju šta im se dešava u organizmu. Tada profesionalnim nutricionistima koji su završili ozbiljne škole, sve dok vam ne savetuju da pijete bademovo "mleko" umesto životinjskog. Tada znate da ste pali u ruke prevarantu.

Da bi očistili krvne sudove, ljudi posežu za lekovima. Ali onda dođe do opterećenja rada jetre i bubrega. Da biste sasvim očistili krvne sudove, a da pri tome ne oštetite druge organe pokušajte sa ovim receptom.

Godine i nepravilna ishrana dovodi do toga da se krvni sudovi istroše, postaju manje elastični, a na unutrašnjim zidovima se nakuplja sloj holesterola. Zbog toga su znatno suženi. Kao rezultat, dolazi do slabog snadbevanja krvlju organa i sistema. Začepljenje krvnih sudova je opasno po život.

Osim toga, mozak znatno pati, a krvni pritisak raste. Posledica ovih procesa mogu biti moždani, srčani udar, kao i druge ozbiljne bolesti.

Da bi očistili krvne sudove, monogi posežu za lekovima, ali oni opterećuju rad jetre i bubrega. Postoji još jedna mogućnost, a to je tradicionalna medicina.

Ovaj stari nemački recept precizno čisti holesterol sa krvnih sudova, a ovo su njegovi osnovni sastojci:

4 cela limuna; kriška korena đumbira; 2 litra vode; 4-5 čenova belog luka; 2 kašike meda.

Temeljno operite limun i prelijte ga vrelom, ključalom vodom da biste uklonili nečistoće. Zatim, ga izvadite iz vode i nasecite na tanke kolutove. Đumbir i beli luk očistite, isecite u blenderu ili sameljite na mlinu za meso. 

Stavite limun u šerpu zapremine 3 i više litara. U posebnoj šerpi, prokuvajte 2 litra vode i ostavite da se ohladi na oko 60 stepeni. U vodu stavite beli luk, đumbir i med. Sve dobro izmešajte, pa dodajte u šerpu sa limunom.

Ostavite da sve vri 2 sata. Kada se prohladi sve prebacite u teglu zapremine 3 litra. Sada je napitak spreman.

Kako se koristi:

Svaki dan popijte na prazan stomak oko 100 ml ujutru, pa isto toliko uveče. Lečenje traje oko 3 nedelje. Napravite pauzu od nedelju dana, pa posle još 4 nedelje uzimajte ovaj napitak.

Efekat ćete osetiti već nakon 10 dana. Ovaj napitak čuvajte u frižideru.

Strana 2 od 16

Novosti dana Politika Ekspres 

Ekspres Politika predstavlja online magazin sa osvrtom na dnevno političku situaciju u Srbiji i svetu. Ovaj online news portal nije ni u kakvoj vezi sa kompanijom Politika AD koja se bavi izdavanjem magazina: Bazar, Politikin Zabavnik, Ilustrovana Politika, Viva, Svet kompjutera, Mali Politikin Zabavnik, Enigmatika i Razbibriga, kao i dnevnih novina Politika i Sportski žurnal, a koje izlaze pod firmom Politika novine i magazin. Politika Ekspres Online predstavlja poslednji pravi tabloid u Srbiji koji se nalazi među TOP 50 najčitanijih sajtova u Srbiji